うどん県民必見！「かしこい」うどんでフレイルを乗り越えよう！
香川県民にとってのソウルフードといえば、やっぱりうどん。
朝ごはんにもうどん、ランチもうどん、時にはおやつ代わりにもうどん――。まさに「うどん県」の名にふさわしい食文化です。
しかし、ここで少し気になるのが「健康」との付き合い方。
「うどんは美味しいけれど、栄養は足りているのかな？」「歳を重ねても元気に食べ続けたいけれど大丈夫？」と不安に思ったことはありませんか？
実は、うどんだけで食事を済ませてしまうと、ある重要な栄養素が不足しやすくなり、フレイル（虚弱状態）につながる可能性があるのです。
この記事では、うどんを愛する香川県民が「フレイルを予防しながら美味しくうどんを楽しむ方法」を詳しく解説します。
なぜ、うどんだけだと「フレイル」になりやすいの？
まずは「フレイル」という言葉の意味を確認しておきましょう。
フレイルとは、健康な状態と要介護状態の中間にある「心身の活力が低下した状態」を指します。
体の筋肉量や筋力が減少したり、食欲が落ちたり、気力が下がったりといったサインが出始める段階です。
「まだ介護が必要ではないけれど、このままでは要介護になるリスクが高まる」という状態とも言えます。
フレイルを予防するためには、大きく分けて2つの柱があります。
- 適度な運動（筋力を維持・向上するための活動）
- バランスの取れた食事（筋肉や体をつくる栄養素をしっかり摂る）
特に食事の中で不足しやすいのがたんぱく質です。
筋肉や血液、ホルモンなど、体を維持するための大切な材料になる栄養素ですが、年齢を重ねるほど意識して摂らないと不足しがちです。
さて、ここで「うどん」の登場です。
うどんは手軽で美味しい主食ですが、その栄養の中心は炭水化物（糖質）。
体のエネルギー源にはなりますが、筋肉をつくる材料となるたんぱく質がほとんど含まれていません。
つまり、「うどんだけ」で食事を終えると、たんぱく質不足に陥りやすいのです。
この状態が続くと筋肉量が減り、フレイルのリスクを高めてしまいます。
これが「かしこい」うどん！たんぱく質強化レシピ
「でも、うどんはやめられない！」
そんな香川県民の声に応えるのが、「かしこい」うどんの食べ方です。
いつものうどんに、ほんの少しトッピングやサイドメニューを工夫するだけで、フレイル予防につながる栄養バランスに改善できます。
おすすめトッピング（うどんの上にプラス！）
- 鶏肉: 鶏天、かしわ天、鶏そぼろ
- 豚肉: 豚しゃぶ、豚の角煮
- 魚: ちくわ天、魚天、いりこ出汁の具材を増やす
- 卵: 温泉卵、生卵、卵とじうどん
- 大豆製品: 厚揚げ、きつね（油揚げ）、納豆
- 野菜・海藻類: わかめ、ほうれん草、ネギ、海苔
特におすすめなのが卵や厚揚げ。手軽に追加できるうえ、たんぱく質がしっかり摂れます。
おすすめサイドメニュー（うどんに合わせて！）
- 豆腐料理: 冷奴、湯豆腐、揚げ出し豆腐
- 卵料理: だし巻き卵、茶碗蒸し
- 魚料理: 焼き魚、刺身、煮魚
- 肉料理: 焼き鳥、唐揚げ
「うどん屋さんに行くと、ついおにぎりやいなり寿司を選びがち」という方も多いでしょう。
しかし、フレイル予防を考えるなら「おにぎりよりも、豆腐や卵、焼き魚」といったたんぱく質系のサイドを選ぶのが賢い方法です。
「かしこい」うどん生活で得られる3つの効果
では、実際に「かしこい」うどん生活を続けると、どのような効果が期待できるのでしょうか？
- 筋肉の維持・増強
たんぱく質をしっかり摂ることで筋肉の減少を防ぎ、フレイルを予防できます。 - 疲れにくい体づくり
炭水化物だけではエネルギー切れしやすいですが、たんぱく質を補うと持久力や回復力が高まります。 - 認知機能の低下予防
脳の働きにもたんぱく質は欠かせません。食事の栄養バランスが整うことで、気力や集中力の維持にもつながります。
今日からできる！フレイル予防の「うどん習慣」
ここまで読んで「よし、明日から試してみよう！」と思っていただけたなら嬉しいです。
最後に、すぐに実践できるポイントをまとめておきます。
- うどん＝炭水化物中心と意識し、必ずたんぱく質をセットにする
- トッピングに卵や厚揚げを追加する
- サイドメニューは豆腐・卵・魚を優先
- 運動とセットで取り組むと効果倍増！
まとめ：「かしこい」うどんで、いつまでも元気なうどんライフを！
香川県民にとって、うどんは生活の一部。
そのうどんを「かしこく」楽しめば、フレイル予防につながり、いつまでも元気に食べ続けられます。
ちょっとした工夫で、いつもの一杯が健康を守る力に変わります。
ぜひ今日から「かしこい」うどん習慣を取り入れて、美味しく健康的なうどんライフを送ってくださいね！
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